close
引用自--原子小金剛部落格
臭肚釣這麼多，煮清湯、煎.............各式搞法都搞遍了。
我個人最喜歡這一道''麻油臭肚湯。
湯頭清甜美麗，不會像麻油雞那麼重油膩，魚肉又比雞肉細。
魚湯泡白飯，魚肉沾辣豆腐乳調醬油，超讚的！
.................................................................................................................................
做法:
臭肚
將鍋中放入麻油跟橄欖油(混其他食用油也可以)，為何要混合其他的油?因為單純放麻油下去
湯頭會變苦，而且過濃反而吃不出麻油的香味。 然後加入薑片煎至金黃，再把魚放進去，
兩面煎一下。
依自己喜好加入水跟米酒，待水滾加入鹽巴調味，即大功告成！讚喔！歐依西！
全站熱搜
留言列表
